Авторизация
Новости
Происшествия на дорогах
Архив новостей
---
Самые рейтинговые новости
- 28.04.11 02:04
- Брюнеточка в белых чулках (14 фото) Body
- 08.04.11 13:28
- Мини лошадка Koda (10 фото) Живые существа
- 17.03.11 02:57
- Девушки в купальниках (43 фото) Body
- 16.03.11 20:40
- Последствия землетрясения в Японии (238 фото) Стихийные бедствия
- 06.03.11 14:08
- Фотоэкскурсия по 412-я авиационной базе (63 фото) Интересные места
- 17.01.11 17:58
- Фотожаба на Анастасию Волочкову (98 фото 6 гифок) Знаменитости
- 03.01.11 21:32
- Пермский лицей милиции (25 фото) Интересные места
- 03.01.11 21:29
- Офисы компании Facebook в различных уголках мира (49 фото) Интересные места
- 03.01.11 21:21
- Для желающих завести себе Хаски (139 фото) Живые существа
- 03.01.11 20:54
- Дороги в горах Японии (3 фото) Природные явления
- 03.01.11 20:51
- Выращивание китайских грибов шиитаке (13 фото) Разное
- 03.01.11 20:47
- Фотографии космоса 2010 года (32 фото) Космос
- 03.01.11 20:35
- Автомобильная ловля на водоемах Ярославля (18 фото) Техника
- 10.12.10 15:05
- Корова-единорог (6 фото) Живые существа
Лента популярных новостей
- 04.02.11 12:35
- Броня темного эльфа (14 фото) Рукотворные красоты
- 14.01.11 11:29
- Частные фото девченок (27 фото) Body
- 08.12.10 17:58
- Раскопки на местах военных действий (54 фото) Археология
- 17.08.06 14:01
- Узкое место (6 фото) Техника
- 01.11.10 07:53
- Автомобили из фильма Форсаж 3 Техника
- 09.12.10 16:18
- Неизвестное существо (3 фото) Неведомое
- 14.12.10 18:22
- Пустые полки магазинов в советское время (33 фото) Разное
- 01.12.10 20:51
- Фотографии крушений самолетов (39 фото) Техника
- 10.12.10 15:22
- Деревья во льду (13 фото) Природные явления
- 08.12.10 15:31
- Подборка фотографий природных катаклизмов (30 фото) Природные явления
- 10.12.10 14:21
- Грандиозная авторазборка в Эмиратах (23 фото) Техника
- 17.01.11 17:58
- Фотожаба на Анастасию Волочкову (98 фото 6 гифок) Знаменитости
- 03.01.11 20:54
- Дороги в горах Японии (3 фото) Природные явления
- 14.12.10 18:33
- Живая презентация Ё-мобиля в Москве (11 фото) Техника
Новости по категориям
Украинская кухня
Опубликовано: 24.08.2018
Традиции украинской кухни формировались веками и стали неотъемлемой частью национальной культуры. Кто не знает про украинский борщ – огненный, ароматный, с мозговой косточкой и чесночными пампушками? Или взять украинские вареники: их модификации и подобия можно найти в кухне многих народов мира – тибетские момо, итальянские каннеллони, польские pierogi, узбекские манты или литовские koldūnai. Но таких нежных и вкусных, сочных и аппетитных, как политые сметаной вареники с картошкой или вишней, вы не найдете нигде!
Украинская кухня разнообразна, богата, интернациональна: она вобрала в себя некоторые технологии обработки продуктов из немецкой, турецкой, татарской кухни, а использование острых специй – интегрировала из гастрономических традиций Венгрии и Румынии.
Исторически так сложилось, что из всех сортов мяса украинцы предпочитают свинину, хотя нельзя отрицать, что и баранина, и говядина, и мясо птицы - курица, гусь, утка, индюшка, рябчик, тетерев - используется для приготовления самых вкусных блюд. Особое место в национальной кухне отводится свиному салу, которое можно запекать, коптить, жарить, солить, варить со специями или использовать для шпигования. Во Львове есть музей сала, где в качестве экспонатов находится этот «стратегический» продукт во всех его видах, даже в шоколаде!
Богатая фауна Днепра издревле позволяет использовать в украинской кухне рыбу. Лещи, судаки, окуни, плотва, сомы, щуки, пескари, карпы, лини, угри водятся в изобилии в реках и озерах Украины и являются важной составляющей многих национальных блюд.
Что касается зерновых культур, то самыми популярными являются рожь, пшеница, гречка, рис, чечевица, фасоль и горох. Они используются для приготовления первых и вторых блюд, а также в качестве начинок для пирогов.
Овощи и фрукты всегда были важнейшей частью гастрономических пристрастий украинцев и остаются таковыми до сих пор. Ни одно застолье не обходится без хрустящих огурчиков, сладких помидоров, сочной капусты, ароматного болгарского перца и пикантных баклажанов. Из плодов яблони, груши, вишни, черешни, сливы, малины, клубники готовят варенья, цукаты, узвары, соки, наливки, квасы.
Украинская кухня - сбалансированная, здоровая, простая и невероятно вкусная – имеет глубокие корни, широкую известность в мире и пользуется заслуженной любовью многих гурманов.