Авторизация
Новости
Происшествия на дорогах
Архив новостей
---
Самые рейтинговые новости
- 28.04.11 02:04
- Брюнеточка в белых чулках (14 фото) Body
- 08.04.11 13:28
- Мини лошадка Koda (10 фото) Живые существа
- 17.03.11 02:57
- Девушки в купальниках (43 фото) Body
- 16.03.11 20:40
- Последствия землетрясения в Японии (238 фото) Стихийные бедствия
- 06.03.11 14:08
- Фотоэкскурсия по 412-я авиационной базе (63 фото) Интересные места
- 17.01.11 17:58
- Фотожаба на Анастасию Волочкову (98 фото 6 гифок) Знаменитости
- 03.01.11 21:32
- Пермский лицей милиции (25 фото) Интересные места
- 03.01.11 21:29
- Офисы компании Facebook в различных уголках мира (49 фото) Интересные места
- 03.01.11 21:21
- Для желающих завести себе Хаски (139 фото) Живые существа
- 03.01.11 20:54
- Дороги в горах Японии (3 фото) Природные явления
- 03.01.11 20:51
- Выращивание китайских грибов шиитаке (13 фото) Разное
- 03.01.11 20:47
- Фотографии космоса 2010 года (32 фото) Космос
- 03.01.11 20:35
- Автомобильная ловля на водоемах Ярославля (18 фото) Техника
- 10.12.10 15:05
- Корова-единорог (6 фото) Живые существа
Лента популярных новостей
- 04.02.11 12:35
- Броня темного эльфа (14 фото) Рукотворные красоты
- 14.01.11 11:29
- Частные фото девченок (27 фото) Body
- 08.12.10 17:58
- Раскопки на местах военных действий (54 фото) Археология
- 17.08.06 14:01
- Узкое место (6 фото) Техника
- 01.11.10 07:53
- Автомобили из фильма Форсаж 3 Техника
- 09.12.10 16:18
- Неизвестное существо (3 фото) Неведомое
- 14.12.10 18:22
- Пустые полки магазинов в советское время (33 фото) Разное
- 01.12.10 20:51
- Фотографии крушений самолетов (39 фото) Техника
- 10.12.10 15:22
- Деревья во льду (13 фото) Природные явления
- 08.12.10 15:31
- Подборка фотографий природных катаклизмов (30 фото) Природные явления
- 10.12.10 14:21
- Грандиозная авторазборка в Эмиратах (23 фото) Техника
- 17.01.11 17:58
- Фотожаба на Анастасию Волочкову (98 фото 6 гифок) Знаменитости
- 03.01.11 20:54
- Дороги в горах Японии (3 фото) Природные явления
- 14.12.10 18:33
- Живая презентация Ё-мобиля в Москве (11 фото) Техника
Новости по категориям
Мясо по-тайски - оригинальное сиамское блюдо.
Опубликовано: 28.08.2018
Уникальность тайской (или сиамской) кухни состоит в том, что она на протяжении столетий развивалась под влиянием общепризнанных мировых культур питания, как индийская, китайская и европейская. Кухня коренных тайцев опиралась на дары моря - рыбу, морских животных, водоросли, но вторжение китайской, индийской, японской, а также соседней - лаосской кухни внесло в рацион тайцев много нового - появились пряности, новые способы готовки, изменилась и сама культура приема пищи.
Тем не менее, кухня Таиланда несколько отличается от перечисленных популярных культур приготовления пищи.Так, например, в отличие от европейских кухонь, где основное блюдо, как правило, сопровождается каким-либо гарниром или салатом, главное блюдо тайской кухни - рис. Даже само слово "еда" в переводе с тайского означает "есть рис", причем независимо от того, что на самом деле подается к столу. Обычно к рису подают острые приправы из чеснока, перца чили и ароматных трав, а также салаты с соусами из рыбы и овощей, рыбу, мясо.
Едят коренные тайцы, преимущественно, руками или ложками. Если используются вилки, то лишь для того, чтобы наколоть кусок и положить его в ложку, и только после этого отправить в рот.
В общем - тайская кухня и культура приема пищи - настоящая экзотика, с которой в последние годы появилась возможность познакомиться и россиянам.Предлагаемый рецепт мяса по-тайски, очевидно, прошел "обработку" европейской и азиатских кухонь, тем не менее, его уверенно можно назвать характерным сиамским блюдом. Итак, рискнем приготовить что-нибудь экзотическое? Можете не колебаться, - это вполне съедобно и очень даже вкусно!
***
Приготовление мяса по-тайски:
Ингредиенты:
Мясо (лучше мякоть телятины или нежирной говядины) Перец сладкий Карри Соус соевый Молоко Соль по вкусу Растительное масло для жаркиРецепт приготовления мяса по-тайски:
Мясо нарезаем тонкими брусочками.
Перчик тоже режем на тонкие брусочки. Впрочем, его можно нарезать и по-другому - кто, как любит.
В раскаленную сковороду или казан наливаем масло (лучше оливковое, но можно и другое растительное без запаха) и закладываем мясо. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
Мясо жарим пока жидкость, выделяемая из мяса, испарится, заливаем молоко и ставим на медленный огонь. Тушим мясо до тех пор, пока молоко не испарится.
После этого закладываем в мясо перчик и продолжаем тушить.
Когда перчик протушится, добавляем карри, соевый соус и солим по вкусу. Тушим еще некоторое время.
Для гарнира, как и положено в традициях азиатской кухни, наиболее подходит рис.
Приятного аппетита!
***