পল থেকে টেকমাালী সস একটি মসলাযুক্ত থালা, আমি আগুনের শ্বাসও বলি, জর্জিয়ার কাছ থেকে আমাদের কাছে আসতাম, সেখানে তাদের কোন জায়গা ছিল না, তাই তারা সেখানে এসেছিল

পল থেকে টেকমাালী সস একটি মসলাযুক্ত থালা, আমি আগুনের শ্বাসও বলি, জর্জিয়ার কাছ থেকে আমাদের কাছে আসতাম, সেখানে তাদের কোন জায়গা ছিল না, তাই তারা সেখানে এসেছিল! ওয়েল এখন আমরা plums সঙ্গে সমস্যা হয় না, কারণ আমরা ভাল কয়েক জার্স রান্না করতে পারে। তাছাড়া, আমাদের দক্ষ হোস্টেসগুলি আপেল বা লাল currants, unripe gooseberries সঙ্গে পাম্প প্রতিস্থাপন করার জন্য অভিযোজিত হয়েছে।

রেসিপি:

মাংস, মাছ, হাঁস এবং পার্শ্বযুক্ত থালা - আলু এবং পাস্তা সঙ্গে এটি খাওয়া। ক্লাসিক রেসিপি tkemali, রসুন এবং আজব উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। বর্তমানে টেকমালি টুকরা এখনও মার্শ ব্যবহার করা হয়, ভাল, তাই আমরা এটা কোথায় পেতে পারি? আমরা improvised উপায়ে পরিচালনা।

যতটুকু আপনি চান তেকেমালি খেতে পারেন, পাশাপাশি অতিরিক্ত কিছু নেই, কারণ চর্বি ও তেল নেই, সস কম ক্যালোরি, তবে এটি প্যাক্টিন সমৃদ্ধ, যা প্রোটিনগুলি হজম করতে সহায়তা করে এবং মাংসের জন্যও ভাল।

আমি যারা প্লামামের সামান্য জ্ঞান আছে তাদের জন্য ব্যাখ্যা করি - এটি টাকেমালি, এটি জালিয়াতিতে কল করে এবং এটির চতুর নামটি ছড়িয়ে পড়ে। Prunes শুধুমাত্র পলিমার শুকনো হয় এবং অন্য কিছুই ... এবং যারা ছোট নীল রঙীন পাম্প যে বাজারে আমাদের গৃহকর্ত্রী কল prunes হয় বাড়িতে তৈরি plums হয়, অনেক ছোট অঞ্চলে শুধুমাত্র দক্ষিণ প্রকার অনেক দক্ষিণ অঞ্চলে wildflow মত বৃদ্ধি পায়।

আচ্ছা, কৌতুহলী এবং যথেষ্ট যে, এখন ব্যবসা করার সময়!

মোটা তল দিয়ে একটি প্যান, একটি স্টেইনলেস স্টীল ভাল, একটি তীক্ষ্ণ ছুরি, কাঠের চামচ, স্টিভ বা ব্লেন্ডারের জন্য লম্বা হ্যান্ডেল এবং ব্যবসায়ের জন্য আর কী করা যেতে পারে।

ব্যাংকগুলি আগাম নির্বীজন করা হয়, খাদ্যে সোডা দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খ ভাবে ধুয়ে নিন, চলমান পানির নিচে এবং ভিজে 120-140 ডিগ্রী তাপমাত্রায় অর্ধেক ঘন্টার জন্য ফ্রাই করুন।

আসুন সহজতম ক্লাসিকের জন্য রেসিপি দিয়ে শুরু করি, যা কোন টেকমালি সস এর ভিত্তিতে কাজ করে এবং ধীরে ধীরে জটিল এবং স্বাদে বৈচিত্র্য বজায় রাখে।

পাম্প tkemali - পদক্ষেপ দ্বারা শীতকালে পদক্ষেপ জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি

কেউ যদি ওম্বালো নামে একটি মথ খুঁজে পেতে পারে, তবে অবশ্যই আমরা এটি রাখি। এবং যারা "ওম্বালো" নেই - তারা বিরক্ত হবেন না! আমরা স্বাভাবিক মরিচ এবং মরিচ একই স্বাদে রাখতে পারি, সম্ভবত কোন গুরমেট পার্থক্য করতে পারে, কিন্তু আমাদের টেবিলে বিরল গরমেট রয়েছে!

আপনি একটি মসলাযুক্ত সস জন্য কি প্রয়োজন:

চেরি পল বা বাদাম খামির হয়, আমাদের বাজারে এটি সাধারণত লাল, দুই কিলো হয়;
লবণ আধা টেবিল চামচ;
শীর্ষ সঙ্গে চিনি দুই টেবিল চামচ;
ডিল এবং কিলান্টো একটি গুচ্ছ উপর;
দুই মরিচ মরিচ;
রসুন মাথা;
শীর্ষ সঙ্গে একটি চা চামচ উপর, আপনি কত স্কপ, hops-suneli এবং ধনুর্বন্ধনী।

বাড়িতে পাম্প থেকে টেকমাালী সস কিভাবে রান্না করা যায়:

ভাল করে পাম্প এবং একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন। মাঝারি তাপের উপর অর্ধেক গ্লাস পানি যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য উঁচু করুন। এটা শান্ত করুন।
হাড় মুছে ফেলার জন্য একটি চালাকি উপর নিশ্চিহ্ন।
ফলে পুষ্ট আবার একটি সসপ্যান মধ্যে রাখা এবং একটি ধীর তাপ রাখা।
পরে চিনি, লবণ এবং শুষ্ক মসলা যোগ করুন।
মরিচ ধোয়া, একটি গামছা উপর শুষ্ক এবং একটি পা দিয়ে বীজ মুছে ফেলুন।
পরিষ্কার সবুজ শাকসবজি এবং রসুন, একটি পরিষ্কার প্রসেসর মধ্যে মরিচ বরাবর পরিষ্কার এবং চপ।
সবুজ ভরকে একটি উষ্ণ পামম পুয়েরিতে রাখুন, ভালভাবে মেশান এবং কম তাপমাত্রায় 15-50 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
তাপ থেকে সরান, শুষ্ক বাঁজা জার্স এবং রোল স্থানান্তর।
কুলুঙ্গি নিচে, সেলার দোকান।

শীতকালে আপনার খাবার উপভোগ করুন!

একটি ধীর কুকার মধ্যে পাম্প থেকে ক্লাসিক tkemali - আপনার আঙ্গুলের লেহন

একই সস একটি ধীর কুকারে তৈরি করা যেতে পারে, জিনিসটি ভাল, আপনাকে এটির উপর দাঁড়াতে হবে না এবং আলোড়ন করতে হবে, আপনার কাছে সোশ্যাল নেটওয়ার্কে বসার সময় আছে, সে কতটুকু কল করবে! আসুন এটি অপ্রতিরোধ্য prunes থেকে তৈরি, এটি থেকে হাড় ফুসফুস মধ্যে পেতে, এবং sourness হবে। এবং পুদিনা পরিবর্তে, রক্তবর্ণ বেসিল কয়েক sprigs যোগ করুন, এটা মহান পরিণত হবে।

এবং আমরা খুব ব্যস্ত গৃহবধূর জন্য একটি রেসিপি করবো, যাদের একেবারে সময় নেই, কিন্তু তারা তাদের পোষা প্রাণীদের পাগল করতে চায়।

উপকরণ:

একটি ছোট নীল পল্লী; পাথর উষ্ণ, দুই কিলো ছাড়া একেবারে মুছে ফেলা হয়;
লবণ অর্ধেক টেবিল। lodges।
চিনি এক টেবিল। lodges।
একটি ছোট গুচ্ছ উপর dill, লঙ্কা এবং পার্সলি;
আধা চায়ে মাটির ধনুক এবং কালো মরিচ। lodges।
রসুন মাথা।

প্রস্তুতি:

আমরা সবকিছু পরিষ্কার করি, এটি ধুয়ে ফেলি এবং একটি টয়লেটের উপর শুকিয়ে ফেলি, মরিচ মরিচ থেকে বীজ চেম্বারটি সরিয়ে ফেলি এবং বীজ থেকে বীজ মুছে ফেলি।
আমরা খাদ্য প্রসেসরতে পাম্পগুলিকে ধুলোতে চূর্ণ করি, বাটিতে ধীর গতির রাখি এবং ২0 মিনিটের জন্য ফ্রাইং বা বেকিং মোড সেট করি।
এই সময়ে, আমরা সব অন্যান্য উপাদানগুলিকে একত্রিত করি - সবুজ শাক, মরিচ, রসুন, চিনি, লবণ এবং শুকনো মশলা সহ।
যখন মাল্টিকুকার প্রক্রিয়াটির শেষ সংকেতকে সংকেত দেয়, সিঙ্কগুলিতে বাটিতে সবুজ ভর যোগ করুন, ভাল মিশ্রিত করুন এবং অন্য অর্ধ ঘন্টা ধরে কোয়ানিং মোড চালু করুন।
যখন প্রস্তুত, অবিলম্বে শুষ্ক sterile জার এবং স্পিন উপর রাখা।
উপর চালু করুন এবং শীতল সেট, তারপর সেলার মধ্যে ড্রপ।

দ্রুত এবং সহজ, খুব সুস্বাদু!

মসলা থেকে টমেমালি সস

এই রেসিপি সম্পূর্ণ নির্বোধ জন্য বলা যেতে পারে। কিন্তু এটা সুস্বাদু এবং সুগন্ধি সক্রিয় আউট!

আমি আপনাকে সতর্ক করে দিচ্ছি যে লবণের প্রয়োজন নেই, এটি ভাল অ্যাডজিকায় এবং অনেক বেশি, তবে আপনাকে লবণের প্রয়োজন হলে সমাপ্ত থালা স্বাদের চেষ্টা করা উচিত!

বেস:

ময়দার তালু, আদর্শ হলুদ চেরি পল দুই কিলো;
চিনি শীর্ষ সঙ্গে কাচ;
রসুন 5 মাথা;
কাচ adzhika।

রান্না প্রণালী রেসিপি:

আমার পাম্প ধোয়া এবং একটি গামছা তাদের শুকনো।
একটি সসপ্যানানে রাখুন, অর্ধেক গ্লাস পানি যোগ করুন এবং মাঝারি তাপের উপর একটি বোতল নিয়ে নিন, 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
প্লেমগুলি কুলিং, পরিষ্কার, লবণাক্ত এবং বিনষ্টভাবে রসুন কাটাতে গেলে, আপনি একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে চপ করতে পারেন।
আমরা পাথর থেকে জরিমানা ধাতু জাল দিয়ে তৈরি একটি চিক্চিক বা colander নেভিগেশন প্লাম ফিরে।
একটি সসপ্যান মধ্যে পাম্প Puree রাখুন এবং ধীর গরম উপর একটি ফোঁড়া আনতে।
চিনি, রসুন এবং আদিিকা যোগ করুন, গুঁড়ো এবং পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
শুষ্ক বায়ু ক্যান উপর জায়গা এবং তাপ থেকে সরান, রোল আপ।
উপর চালু করুন এবং শান্ত করা যাক। আমরা সেলার পরিষ্কার।

দ্রুত এবং খুব সহজভাবে, স্বাদ টকটকে, মাংস কয়লা ঢেকে সঙ্গে, একটি ঠুং সঙ্গে যেতে হবে!

আমার ওয়েবসাইটে শীতকালীন জন্য দরকারী এবং মূল প্রস্তুতি:

সাদাসিধা টমেটো কেচাপ
অ্যাপল জ্যাম স্বচ্ছ, দ্রুত এবং সুস্বাদু slices: সুস্বাদু আপেল জ্যাম 8 রেসিপি
শীতকালে জন্য বাঁধাকপি ব্যাংক: 10 সুস্বাদু মুরগির বাঁধাকপি রেসিপি
বীটরুট Borscht শীতকালীন ড্রেসিং: স্যুপ রান্না করা হয়, যা সঙ্গে borsch তেল ড্রেসিং জন্য 7 রেসিপি

কিভাবে শীতকালে সবচেয়ে সুস্বাদু টেকমালি সস তৈরি করতে হয় - বাড়িতে নীল পাম্প থেকে একটি সহজ রেসিপি

কিভাবে শীতকালে সবচেয়ে সুস্বাদু টেকমালি সস তৈরি করতে হয় - বাড়িতে নীল পাম্প থেকে একটি সহজ রেসিপি

এই রেসিপিটির জন্য আপনি কোন প্লাম ব্যবহার করতে পারেন তবে ছোট নীলগুলি গ্রহণ করা ভাল, যা থেকে হাড়গুলি সহজে এবং অবাধে বের করে নেওয়া হয়। তারা হাঙ্গেরিয়ান বলা হয়। সস মসলাযুক্ত, একটি অপেশাদার হবে।

উপকরণ:

ছোট কালো নীল দুই কিলো প্লামস;
রসুন মাথা;
গরম মরিচ peppers;
শুকনো মাটি ধনুর্বন্ধনী;
শুকনো মাটি বেসিল দুই চা চামচ;
চিনি তিন সেন্ট। এল .;
লবণ শিল্প। এল .;
অ্যাসেটিক অ্যাসিড টিপিপি;
অনুরোধ উপর cilantro।

প্রস্তুতি:

একটি পাম্প তোয়ালে ধোয়া এবং শুকনো। আমরা তাদের কাছ থেকে হাড়গুলি বের করি - আমরা একটি বৃত্তাকার বিপরীত চর্ম তৈরি করি, এটি দুই অর্ধেক ভাগ করে এবং হাড়টি মুছে ফেলি।
পরিষ্কার এবং মরিচ, রসুন এবং লঙ্কা। মরিচ থেকে কোর সরান।
আমরা একটি মাংস গ্রাইন্ডার মাধ্যমে সবকিছু এড়িয়ে যান বা একটি খাদ্য প্রসেসর মাধ্যমে এড়িয়ে যাও।
একটি পৃথক প্যান মধ্যে ছিনিয়ে আলু রাখুন এবং একটি ধীর তাপ সেট করুন।
10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত, মসলা, চিনি এবং লবণ যোগ করুন, এসিটিক অ্যাসিড ঢালাও।
প্রায় পাঁচ মিনিট জন্য বাষ্প এবং শুষ্ক বায়ু ক্যান মধ্যে ঢালা।
রোল আপ এবং উষ্ণ নিচে ঠান্ডা। সেলার দোকান।

সস তৈরি করা খুব সহজ। বোন ক্ষুধা!

বেল মরিচ সঙ্গে প্লাম tkemali (prunes)

বুলগেরিয়ান মরিচ সস এবং একটি অনন্য স্বাদ একটি জোড় যোগ করা হবে। আমরা একটি হাঙ্গেরীয় থেকে রান্না করব, কিন্তু যে কেউ একটি হলুদ চেরি পাম্প আছে এই রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন!

উপাদানগুলো:

কিলো নীল ছোট পাম্প;
বুলগেরিয়ান মরিচ 5 টুকরা;
রসুনের দুই মাথা;
মরিচ মরিচ 2 টুকরা;
লবণ চামচ
চিনি দুই টেবিল চামচ,
একটি চা চামচ (hops-suneli, ধনুর্বন্ধনী, peppers একটি মিশ্রণ) অনুরোধ ভিত্তিতে স্থল মশলা।

রান্না প্রক্রিয়া:

সবজি এবং ফল ধোয়া এবং পরিষ্কার করুন। ছত্রাক থেকে আমরা হাড়গুলি বের করে মরিচ থেকে বীজ চেম্বারটি সরিয়ে ফেলি।
মাংসের গুঁড়ো দিয়ে আমরা সবকিছু বাদ দিয়ে মাংসযুক্ত আলুর অবস্থাতে খাদ্য প্রসেসরকে চিপ করি।
একটি saucepan এবং ধীর আগুনে মশলা আলু রাখুন।
ফুটন্ত করার পরে ২0-30 মিনিটের জন্য চিনি, লবণ, মসলা এবং উড়া যোগ করুন।
আমরা শুষ্ক sterile জার্স উপর রাখা এবং তাদের পাকানো।
আমাদের উল্টো ঠান্ডা নিচে এবং সেলার দোকান।

খুব মসলাযুক্ত এবং স্পষ্ট সস স্বাদ, মাছ জন্য নিখুঁত!

জর্জিয়ান Tkemali সস হলুদ প্লেম (চেরি পুল) থেকে তৈরি - শীতকালীন জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি

জর্জিয়ান Tkemali সস হলুদ প্লেম (চেরি পুল) থেকে তৈরি - শীতকালীন জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপি

ক্লাসিক, এটি একটি ক্লাসিক এবং যে সব বলে! সহজ এবং সহজবোধ্য।

উপকরণ:

হলুদ চেরি পাম্প পাঁচ কিলো;
রসুন মাথা একজোড়া;
লবণ দুই টেবিল চামচ;
দুই টেবিল চামচ হপস-সুনিলি;
চিনির অর্ধেক কাপ;
মরিচ মরিচ

প্রস্তুতি:

আমরা পরিষ্কার এবং ফল এবং সবজি ধুয়ে, মরিচ থেকে বীজ গ্রহণ, এবং প্লেম থেকে বীজ অপসারণ।
একটি মাংস গ্রাইন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে গ্রিন, একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন এবং ধীর তাপ স্থাপন করা।
দশ মিনিটের জন্য রান্না করুন, চিনি, লবণ এবং মশলা যোগ করুন এবং অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য উঁচু করুন।
তাপ থেকে সরান এবং পরিষ্কার sterile জার মধ্যে ঢালাও।
ঘরে এটি রাখুন।

ঐতিহ্যগত রেসিপি, স্বাদ আনন্দদায়ক এবং ক্লাসিক, Bon appetit!

একটি বুদ্ধিমান হোস্টেস থেকে ভিডিও রেসিপি - একটি গান মধ্যে মাটি সক্রিয় যে সস

রেসিপি পণ্য:

চেরি পলিমার (বা পাম্প ফল) - তাজা এবং পরিপক্ক অপরিহার্য - দেড় পাউন্ড;
রসুনের দুই বা তিনটি লবঙ্গ;
লবণ (স্লাইড ছাড়া) - এক টেবিল। চামচ;
তাজা সিলিন্টারের ভাল গুচ্ছ বা যদি শুকনো থাকে, তারপর কয়েকটি চামচ;
ওম্বালো (পুদিনা) - 1 টেবিল। এল .;
ভুট্টা ধনুচি এবং ধনীর মটরশুটি - অর্ধেক আর্ট। এল .;
ucho suneli - এক চা চামচ;
মাটি কালো মরিচ;
মরিচ একটি মিশ্রণ স্বাদ।

আপনি দেখতে পারেন যে, আপনি স্বাদের সম্পূর্ণ ভিন্ন নোটগুলির সাথে খেলে একটি গানের মধ্যে একটি মাংসের থালাটি সত্যিই পরিণত করতে পারেন।

আপনি খালি এবং রঙিন ডিশ এর অন্যান্য বিস্ময়কর রেসিপি দেখতে হবে:

শীতের জন্য বীজের সাথে চেরি জ্যাম: পুরো বেরির সাথে পুরু চেরি জ্যামের জন্য 6 টি রেসিপি
আপেল charlotte জন্য সেরা রেসিপি
সবচেয়ে সুস্বাদু সাদাসিধা adzhika
Pickled মাশরুম

জর্জিয়ান ক্লাসিক আপেল সস টেকম্যালি

আমি চেরি পাম্প এবং আপেল থেকে - তাই বলতে হবে। কারণ কিছু আপেল থেকে টেকমালি আর টেকমালি হবে না, তবে কিছুটা আপেল সস থাকবে, টেকম্যালির সাথে কোন সম্পর্ক নেই!

উপকরণ:

কোন রঙ কিলোগ্রাম চেরি পাম্প;
আপেল খামির এবং সবুজ, অর্ধ কিলো;
চিনি একটি তৃতীয় কাপ;
লবণ চামচ;
লাল মরিচ মরিচ;
একটি ছোট গুচ্ছ উপর dill, পুদিনা, বেসিল, cilantro।

প্রস্তুতি:

আমার চেরি পাম্প এবং আপেল, টুকরা মধ্যে আপেল কাটা এবং একটি সসপ্যান মধ্যে সবকিছু রাখুন, একটি গ্লাস পানি ঢালা। উষ্ণ পর্যন্ত কম তাপ উপর তাপ। প্রায় দশ মিনিট জন্য বাষ্প।
শীতল এবং একটি চালান মাধ্যমে নিশ্চিহ্ন।
প্যান মধ্যে ফল পুদিনা রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে।
আমরা দশ মিনিটের জন্য রসুন এবং মরিচ, লবণ, চিনি এবং উঁচুতে একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে কাটা সবুজ শাকসবজি আনা।
আমরা নির্বীজিত এবং শুষ্ক জার্স জ্বালানি, ঘূর্ণায়মান আপ এবং সেলার মধ্যে পরিষ্কার।

মাংসের জন্য এই ক্লাসিক Tkemali রেসিপি একটি জর্জিয়ার শেফ থেকে খুব সুস্বাদু

আঞ্চলিক খাবারের সঙ্গে প্রচুর রেস্তোরাঁ রয়েছে, যথা জর্জিয়ার সর্বত্র, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত প্রত্যেক রেস্তোরাঁ বাস্তব জর্জিয়ার খাবারের গর্ব করতে পারে না।

এই ভিডিওতে, মূল সস এর ঐতিহ্যগত রেসিপি পর্যালোচনা করা হবে, অপ্রয়োজনীয় শব্দ এবং additives ছাড়া - ঘড়ি, রান্না এবং সূক্ষ্ম স্বাদ ভোগ:

কিভাবে শীতকালে জন্য বাড়িতে tkemali সস রান্না করা: গোপন এবং টিপস

এখানে কোন বিশেষ রহস্য নেই, এক জিনিস ব্যতীত - সবচেয়ে সুস্বাদু টেকম্যালি হলুদ চেরি পল থেকে পাওয়া যায়, এটি একটি অপরিহার্য স্বাদ এবং সুবাস!

এবং পরামর্শ একই - যখন রান্না, ক্রমাগত সস সরাতে, অন্যথায় এটা বার্ন করতে পারেন!

যেমন অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং বিভিন্ন স্বাদ সস তৈরি করার চেষ্টা করুন! আপনি কিভাবে স্বাভাবিক এবং দৈনন্দিন রান্না করা খাবার খেলতে হবে তা দেখতে হবে। এবং পরিবারের, অতিথি এবং পরিচিতরা শুধু আনন্দিত হবে না - তারা আপনাকে নতুন রন্ধনশিল্পের জন্য অনুপ্রাণিত করবে।