Бидний олон нь сонссон, ядаж нэг удаа хулдаж үзсэн. Энэ гайхамшигтай хулд загас нь амттай амттай, олон ашигтай эд юм. Ихэнх бүтээгдэхүүн шиг хоол хийх явцад загас нь эдгээр ашигтай эд зүйлсийн заримыг алддаг. Тиймээс, хоол хийх процесс нь бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалахад маш чухал юм. Хоол хийх хамгийн түгээмэл арга бол зууханд жигнэсэн загас. 
Зууханд хутгахдаа хэрхэн том хэмжээний зүсмэл, жижиг хэмжээтэй - хэмжээгээр нь шийдэж болно. Бүх загас жигнэмэгийн том дугтуйд бүрэн ороосон, жижиг хэсэг нь тус тусдаа ороосон байна.
Trout бол үнэтэй загас бөгөөд ихэнхдээ энэ нь амралтын ширээний гол хоол болдог. Зөөлөн загасны махыг анхилуун үнэртэй болгосон ба халуун ногоотой үнэртэй хамт дэвтээнэ. Загасны амт нь цагаан гаа, нимбэг, улбар шар, цагаан дарс, цөцгий, цөцгий үнэртэй сайн нийцдэг. Розмарин эсвэл гоймонгийн навчтай хужир загасыг шүршихэд загас нь амттай үнэртэй болно. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь хулд загасыг маш сайн marinade, түүний мах нь marinade зөөлөн амттай ханасан, бүр илүү амттай, илүү тендер болсон. Загаснаас загас, амтлагчтай туршилтууд үргэлж сайшаагддаг , зөвхөн амтанд чинь итгэх хэрэгтэй.
Тосууд нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг учраас өөх тосыг бараг хэрэглэдэггүй. Хоол хийхийн тулд шинэ, хөлдөөсөн загасны бус махыг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Цөцгийтэй жанрыг жигнэсэн бүх төрлийн загас.
1.5 кг хүртэл жинтэй хушуу нь масштабтай, viscera-ыг цэвэрлээд, давс, хар чинжүүтэй цэвэрлээд дараа нь жигд таваг дээр нь тараана. Жижигхэн яншуй, нимбэгний бальзам, гаа, булан навчийг нэмж хийсэн хоёр аяга цөцгийн хэлбэртэй загас. Зуух нь 180 градус хүртэл халаадаг ба загасыг тавина. 30 минутын турш ийм загасыг бэлтгэ. Чанасан загасыг урьдчилан халаасан таваг дээр сайн тарааж, үлдсэн жанрыг гал дээр нь салгаж, завиар зугаалахаар тусад нь байрлуулав.
Даршилсан даршилсан загас.
Цөцгийтэхээс өмнө өдөр нь маринад хагас литр, кофф, цөцгийн тосны хоёр халбага, бага хэмжээний халуун ногоо, давс зэргээс бүрддэг. Marinade нь та жижиглэсэн сармис, сонгино цагираг, булан навч нэмж болно. Загасыг шөнийн турш marinade-д тавь. Бялууг жигнэхийн өмнө хальсандаа тугалган дугтуйнд хийж, ойролцоогоор 35 минутын турш талх болно. Бэлэн загасыг цагаан будаа, хүнсний ногоо сайн хэрэглэж, ундаагаараа цагаан дарсны хулдаастай хольж болно.
Уламжлалт шүүстэй реакторын жор.
Загасыг цэвэрлэж сайтар угаана. Загасыг цаасан алчуураар зайлуул. Улирал, давс, чинжүү, халуун ногоотой сараалжтай, нимбэгний шүүстэй шүрших. Хагас боловсруулсан чанасан чанасан төмстэй загас тавина, майонезаас хийнэ. Ингэснээр ургамлын тос бүхий тугалган хуудас ургамлын тосыг угааж болохгүй. Загасны дээр сонгино цагираг хий. Шилэн цаасны ирмэгийг нягт холбож, шүүсийг урсахгүй байхаар тохируулна. 35 минутын турш халаасан зууханд урьдчилан хатаана. Чанасан загас нь шатаасан төмсөөр үйлчилдэг. Төмс дээрээс гадна та лууван, улаан лооль, амтат чинжүү зэрэг бусад хүнсний ногоо хэрэглэх боломжтой.
