Эксперты подчеркивают роль рыбы в нашем рационе и постулируют потреблять две порции в неделю. Жирная морская рыба особенно рекомендуется из-за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), в основном из семейства n-3 (омега-3). Особенно важны эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA) кислоты, которые встречаются только в водных организмах. В Польше традиционно едят местные пресноводные рыбы, такие как карп, форель или судак. Есть ли в них жирные кислоты омега-3?
Состав рыбьего жира во многом зависит от вида рыб, среды их обитания и типа пищи; в небольшой степени также со дня ловли рыбы.
Жирная и постная рыба
Бесспорными лидерами по содержанию n-3 жирных кислот действительно являются жирные морские рыбы, такие как лосось, скумбрия и сардина. содержание ПНЖК в их жире это может быть даже более 50%. Среди пресноводных рыб лучшая в этом отношении радужная форель, в жире которой содержится от 39 до 46% ПНЖК, в том числе около 24% из семейства n-3. В карповом жире сумма полиненасыщенных кислот (ПНЖК) составляет около 22%. У высокой доли полиненасыщенных кислот также есть жир пресноводной хищной рыбы - щуки и судака, соответственно 36,3% и 34,6% всех жирных кислот.
Пресноводная рыба является нежирной и средней жирностью, поэтому содержание жирных кислот из семейства n-3 в 100 г рыбы намного ниже, чем в случае жирной морской рыбы. Самой тонкой является пресноводная хищная рыба: щука содержит только 0,2-0,4 г, а судак 0,3-0,4 г жира в 100 г рыбы (товарный продукт). Давайте сравним - свежий карп содержит 4,2-5,4 г, радужная форель 3,1-5,4 г и лосось 6,3-13,1 г жира в 100 г рыбы. Поэтому для доставки рекомендуемой дозы EPA + DHA (250 мг), рекомендованной для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, следует потреблять гораздо большую порцию постной пресноводной рыбы, чем жирной морской рыбы.
Ешь рыбу два раза в неделю
Диетологи советуют постоянно включать рыбу в меню не реже двух раз в неделю. Блюда могут быть приготовлены из свежей рыбы, но вы также должны есть копченую рыбу хорошего качества и рыбные консервы (обращая внимание на количество соли, содержащейся в них). Однако, согласно содержанию жира, не каждая рыбная мука будет одинаково ценной. Чтобы покрыть минимальную еженедельную потребность, нам нужно съесть, например, более килограмма карпа или трески и только 80 граммов радужной форели или 60 граммов копченой скумбрии.
В таблице ниже приведены примеры количества рыбы, составляющей еду, которая обеспечивает половину еженедельной потребности в жирных кислотах EPA и DHA.
Дикий лосось содержит больше омега-3 кислот, чем выращивается
В пределах одного вида рыб мы наблюдаем различия в основном из-за возраста и физиологического статуса, а также условий, в которых живут отдельные особи. Хорошим примером является лосось - в фермерском жире содержится около 30% ПНЖК, а в дикой природе, который питается совершенно другой пищей, уже около 50%.
Также стоит отметить, что из-за снижения активности кормления рыб мы наблюдаем снижение содержания EPA и DHA в карпе, леще или щуке, пойманных поздней осенью.
Давайте оценим приготовление на пару
Не забывайте о влиянии термической обработки во время приготовления - рыба тогда теряет некоторые ценные ингредиенты. Наибольшие потери вызывают жарки, особенно длительные. Итак, давайте попробуем приготовить на пару, испечь или приготовить на гриле. Рыба также может готовить или готовить из них суп.
Большинство жирных кислот омега-3 содержат сырую рыбу (например, суши). Они легко усваиваются, но они делают
употреблять в пищу только в том случае, если они очень свежие и поступают из хорошего источника - проблема может заключаться в загрязнении бактериями или паразитами (особенно внутренней рыбой, контактирующей с водными улитками).
Давайте включим в рацион пресноводных рыб
Пресноводные рыбы содержат в среднем гораздо меньше омега-3 жирных кислот, чем жирные морские рыбы, однако, умело введенные в наш рацион, могут быть их дополнительным источником. Особой рыбой является радужная форель, которая в этом отношении равна морской рыбе.
Помните, что диета должна быть не только сбалансированной, но и разнообразной, поэтому стоит представить пресноводную рыбу, в которой также есть много других ценных ингредиентов.
Источник: ВСЕГДА: IŻŻ
Статьи по теме
Специальные свойства
жирные кислоты Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, особенно омега-3 и омега-6, играют очень важную роль в нашем [...]
Кислоты омега-3 возникли
из рыбы более эффективно
они защищают от рака Исследователи из Канадского университета Гвельфа утверждают, что омега-3 кислоты из рыб в восемь раз более эффективны в [...]
Как выбрать
хороший лосось На нашем сайте вы найдете много статей о том, почему вы должны есть рыбу. Здесь я хотел бы объяснить, что стоит [...]
Рыба с лекарством
на паркинсон? Определенный белок, содержащийся в рыбе, препятствует накоплению белковых отложений, связанных с болезнью Паркинсона - результаты исследований [...]
Маленькие большие
льняное семя Известный как домашнее средство от проблем с пищеварением, льняное семя имеет гораздо больше свойств, чем вы думаете. Почему [...]
Что есть, чтобы защитить
против глаукомы? В профилактике глаукомы важна диета, а в лечении она имеет дополнительное значение. Диета играет важную роль в витаминах и [...]
Мы едим слишком мало рыбы Только 8 процентов. Поляки потребляют порцию рыбы два раза в неделю. Мы далеки от рекордных показателей потребления, т. Е. [...] 
Почему диета
быть разнообразным? Составляя диету, пусть даже самую правильную, вы можете впасть в рутину и повторить те же блюда в меню [...]
Похожие
Стоит ли ехать на Тенерифе в январе, феврале ..?Когда пасмурное небо начинает преобладать, температура неуклонно падает, дожди идут все чаще и чаще, а солнце похоже на лекарство, где-то посреди меня ощущается грусть. Я люблю лето и короткие рукава, и я не страдаю от холодной и многослойной одежды. Поэтому, как только теплая погода начинает сбегать из Польши, я вспоминаю Тенерифе, который мы посетили с Гохой на рубеже января и февраля. Если вы тоже скучаете по лету, почему бы не поехать на Тенерифе в январе или, например, в феврале? Введение в: P & O Cruises
P & O являются типичной британской круизной линией, которая обслуживает британские причуды и комфорт в открытом море. Это первая в мире круизная линия, начавшаяся еще в 1837 году как пароходная компания Peninsular Steam, путешествующая на полуостров и восток (видите, что означает название?) В свои первые годы (еще в 1850-х годах), P & O были первыми лайнерами для перевозки Приходит «живая Google Earth»?
... полноцветное видео обратно на Землю с высоты более 300 миль. Тем временем беспилотные летательные аппараты и беспилотные летательные аппараты (БПЛА) находятся на пороге возможности предлагать с высоким разрешением крупные планы всего и везде. Google Earth Engine уже сделал спутниковые снимки доступными для ученых Земли - будущее видео наблюдения Земли в реальном времени? Первое в мире цветное видео из космоса Запустив в январе Какую туристическую палатку купить?
Поездки на велосипеде часто длятся дольше, чем один день, и мы автоматически должны организовать ночлег. Некоторые велосипедисты решают остановиться в отелях, пансионатах или частных домах, но также популярно спать под открытым небом, в лоне природы, тогда палатка становится очень полезной. Выбор палатки не так прост, ниже приведены некоторые важные аспекты, на которые следует обратить внимание при выборе палатки. При рассмотрении размера палатки мы должны учитывать комфорт отдыха, который Лучшие треки для тестирования вашей собственной системы Hi-Fi
Динамики наконец стоят, плотник поставил стойку для устройств. Позолоченные разъемы соединяют усилитель с микшером и 1210-х. Также DVD-плеер и усилитель мощности уже подключены. Вся ваша система Hi-Fi ждет, чтобы впервые услышать вашу любимую музыку. Лучшие треки звучат только вдвое лучше без хорошего макета 10 худших сувениров, которые мы приносим с праздников
Сэкономьте время и деньги и пусть в этом году купите сувениры из отпуска для семьи и друзей. Те безделушки, которые хорошо смотрятся в сувенирном магазине, обречены на пыль после возвращения. Однако, если вы не можете больше остановиться, не покупайте эти 10 вещей. 1. Фаршированная жаба Это странный подарок, чрезвычайно популярный по случаю поездок в Австралию, на Карибы или на Филиппины. Мы предупреждаем вас: покупка любых чучел животных и предметов у животных не является Как получить визу во Вьетнам - ваш быстрый и легкий гид
... теме электронного виза есть ошибки, а фотографии и заявления отклонены по техническим причинам. Так что оставьте дополнительное время на случай, если это случится с вами. Где вы можете въехать во Вьетнам, используя электронную визу? Вы можете использовать электронную визу в международных аэропортах и большинстве сухопутных и морских портов прибытия.
Комментарии
Возможна ли техническая поддержка Google Планета Земля в реальном времени?Возможна ли техническая поддержка Google Планета Земля в реальном времени? Используя спутники и / или технологию беспилотных лет, возможно ли будет иметь сервис, подобный Google Планета Земля, который будет использовать не только изображения, которые обновляются в реальном времени, но также включает потоковое видео в реальном времени? HAPS, такие как QinetiQ Zephyr-7, являются «недостающим Чувствуете ли вы падение энергии?
Чувствуете ли вы падение энергии? Это может быть признаком того, что ваше тело требует дополнительной порции витаминов и минералов. Биологически активная добавка Acti Vita-miner Energy с женьшенем дополнит диету ингредиентами, которые поддерживают правильное функционирование организма. Затраты являются одним из основных вопросов, которые необходимо проанализировать - какую цену предложить клиенту, чтобы наша компания приносила нам прибыль?
Затраты являются одним из основных вопросов, которые необходимо проанализировать - какую цену предложить клиенту, чтобы наша компания приносила нам прибыль? Что чаще всего спрашивают поляки, кто рассматривает возможность создания компании в Норвегии? - Многие вопросы касаются способа регистрации компании, требований к наличию банковских счетов и системы выставления счетов. Из опыта мы видим, что налоги являются одной из самых новых тем. Есть вопросы по НДС, авансовым Существуют ли духи, которые вы просто не можете устоять?
Существуют ли духи, которые вы просто не можете устоять? Алиша Пехович Смотрите также: Ароматы на зиму, улучшающие настроение: стимулирующие, чувственные и соблазнительные В холодную погоду стоит стремиться к теплым, выразительным и в то же время очень стимулирующим и сексуальным Удастся ли найти одну бутылку выдающегося вина или подборку из 6 разных интересных названий?
Удастся ли найти одну бутылку выдающегося вина или подборку из 6 разных интересных названий? По этим вопросам мы можем консультироваться с друзьями и противостоять предложениям людей, профессионально занимающихся виноделием. Не забывайте об эстетической этикетке и флаконе - это тоже важный критерий выбора. Они жили долго и счастливо Важно не только то, что, но и как мы даем. В конце вам нужно позаботиться о форме подарка. В случае вина деревянная коробка Планируете ли вы организовать вечеринку дома?
Планируете ли вы организовать вечеринку дома? Посмотрите, какое горячее блюдо вы можете приготовить, чтобы не переутомиться, но и чтобы гости остались довольны Тёплые блюда лучше всего готовить заранее - перед подачей вы только разогреваете их и (опционально) их украшаете, долго не переставая играть. Вы можете сходить с ума от закусок, теплые блюда должны быть классическими, те, которые мы знаем (и обычно мы любим) всех. Так что надеть? Праздничные Тем не менее, будет ли такая же погода повсюду на Тенерифе в январе?
Тем не менее, будет ли такая же погода повсюду на Тенерифе в январе? Хотя это небольшой остров, климат разнообразен. В основном это связано с горным массивом, расположенным в центральной части острова, самой высокой точкой которого является вулкан Пико дель Тейде (3718 м над уровнем моря). И да, часть острова к северу от вулкана влажная, с частыми осадками, Готовы ли вы стать чемпионами в области рекламных покупок?
Готовы ли вы стать чемпионами в области рекламных покупок? Пристегни ремень безопасности и работай. У меня фаза раскрутки и скидки после мамы. Я не знаю, смогут ли ваши мамы это сделать, но моя всегда найдет способ купить что-нибудь дороже и дешевле. Некоторые в сети считают, что это лук: я не согласен. Лук - это кража чьего-либо материала (например, посредством чомикуй или других услуг) или нежелание платить более высокую цену за более высокое качество. И не ищу подходящих Интересно, отправляешься ли ты в путешествие в Гамбию?
Интересно, отправляешься ли ты в путешествие в Гамбию? Если это так, обязательно сообщите нам, как вам понравилось, и держите мои пальцы скрещенными, чтобы все произошло, как планировалось, что не всегда возможно в Африке;). Тебе нравится? Оцените или оставьте комментарий 🙂 Подходит ли вам это повесить на стену на кухне?
Подходит ли вам это повесить на стену на кухне? Хорошо, но не разочаровывайтесь, если найдете такую же на рынке под домом. 7. Миниатюрные памятники Привлечение друга в миниатюрную Эйфелеву башню действительно не заменит его поездкой в Париж. В следующий раз просто возьми это с собой. Как узнать, хороша ли тренировка?
Как узнать, хороша ли тренировка? Обучение может проводиться различными организациями: как государственными, так и частными. Они должны иметь разрешение Провинциального инспектора по здоровью растений и инспекции семян. Списки уполномоченных лиц доступны на сайтах Воеводских инспекций. Независимо от того, какое подразделение проводит обучение, у них одна и та же программа, предусмотренная правилами. Конечно, в зависимости от ведущих людей, программа может быть
Есть ли в них жирные кислоты омега-3?
Если вы тоже скучаете по лету, почему бы не поехать на Тенерифе в январе или, например, в феврале?
Google Earth Engine уже сделал спутниковые снимки доступными для ученых Земли - будущее видео наблюдения Земли в реальном времени?
Где вы можете въехать во Вьетнам, используя электронную визу?
Возможна ли техническая поддержка Google Планета Земля в реальном времени?
Чувствуете ли вы падение энергии?
Затраты являются одним из основных вопросов, которые необходимо проанализировать - какую цену предложить клиенту, чтобы наша компания приносила нам прибыль?
Затраты являются одним из основных вопросов, которые необходимо проанализировать - какую цену предложить клиенту, чтобы наша компания приносила нам прибыль?
Что чаще всего спрашивают поляки, кто рассматривает возможность создания компании в Норвегии?
